บทเรียนความรู้เรื่องสบู่ : สบู่ทำมาจากอะไร

สบู่คืออะไร?

สบู่เป็นเกลือของกรดไขมันที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและหล่อลื่นหลายชนิด ในบ้านเรือน สบู่เป็นสารลดแรงตึงผิวที่มักใช้ในการซัก อาบน้ำ และงานดูแลบ้านประเภทอื่นๆ ในอุตสาหกรรม สบู่ถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้น ส่วนประกอบของสารหล่อลื่นบางชนิด และเป็นสารตั้งต้นของตัวเร่งปฏิกิริยา

เมื่อใช้ในการทำความสะอาด สบู่จะละลายอนุภาคและสิ่งสกปรก ซึ่งสามารถแยกออกจากสิ่งของที่กำลังทำความสะอาดได้ ในการล้างมือในฐานะสารลดแรงตึงผิว เมื่อถูด้วยน้ำเล็กน้อย สบู่จะฆ่าเชื้อจุลินทรีย์โดยการแยกชั้นไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์และทำให้โปรตีนของพวกมันเสื่อมสภาพ นอกจากนี้ยังทำให้น้ำมันเป็นเนื้อเดียวกัน ช่วยให้สามารถถูกพาออกไปได้โดยใช้น้ำไหล

สบู่ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมไขมันและน้ำมันเข้ากับเบส^[3]มนุษย์ใช้สบู่มานับพันปีแล้ว มีหลักฐานการผลิตวัสดุคล้ายสบู่ในบาบิโลนโบราณประมาณ 2,800 ปีก่อนคริสตกาล

สบู่ทำมาจากอะไร?

สบู่เป็นผลมาจากปฏิกิริยาทางเคมีระหว่างไขมันกับด่าง คำว่าสบู่ของเรามาจากคำภาษาละติน "sapo" ดังนั้นกระบวนการ "กลายเป็นสบู่" จึงเรียกว่า "การสะพอนิฟิเคชัน" อัลคาไลมีตั้งแต่โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์และโซเดียมไฮดรอกไซด์ทั่วไป ไปจนถึงอะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์และโซเดียมไบคาร์บอเนตที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ถูกต้องแล้วผู้คน! แม้แต่เบกกิ้งโซดาก็สามารถทำสบู่ได้ แม้ว่าจะต้องใช้เวลานานอย่างเจ็บปวดในการทำให้สมน้ำสมเนื้อในที่สุด อย่างไรก็ตาม อัลคาไลแต่ละตัวก็มีที่อยู่ของมันโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) ใช้สำหรับทำสบู่แข็งในขณะที่โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ (KOH) ใช้ทำสบู่เหลว บางครั้งเรารวมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันเพื่อปรับแต่งประเภทของฟองที่เราทำได้ อย่างไรก็ตาม สบู่ไม่ได้เป็นเพียงผลพลอยได้จากสมการทางเคมีนี้เท่านั้น! ในที่สุดเราก็ได้กลีเซอรีนด้วย สารฮิวเมกแทนท์ที่สวยงามและเป็นมิตรต่อผิวนี้จะดึงความชุ่มชื้นมาสู่ผิวของคุณ ช่วยให้ผิวคงความอวบอิ่มและชุ่มชื้น น่าเสียดายที่ผู้ผลิตบางรายจะแยกสิ่งนี้ออกมาและขายด้านข้างเพื่อหากำไรมากขึ้น

ขอชี้แจงว่าไม่ได้ใช้ไขมันดิบที่ยังมีเลือด กระดูก และเส้นเอ็นติดอยู่ทั้งหมด ไขมันเนื้อวัวต้องผ่านกระบวนการเรนเดอร์เพื่อนำไขมันดิบนั้นมาเปลี่ยนเป็นน้ำมัน น้ำมันซึ่งปัจจุบันเรียกว่าไขสัตว์นั้นจะถูกทำความสะอาดจากเส้นเอ็นที่ทอดแล้ว เป็นกระบวนการเดียวกับการนำไขมันนั้นไปติดบนเบคอนแล้วเปลี่ยนเป็น "น้ำมันเบคอน" (หรือที่เรียกว่า น้ำมันหมู) น่าสนุกนะ ย้อนกลับไปในสมัยคุณยาย พวกเขาไม่ได้สนใจที่จะเอาแคร็กออกออกก่อนที่จะเติมน้ำด่างลงในส่วนผสมด้วยซ้ำ ที่จริงแล้วพวกเขาจะปล่อยให้น้ำด่างละลายเสียงแตก ดังนั้นผลลัพธ์ที่ได้คือสบู่สีน้ำตาลที่น่าเกลียด

แม้ว่าเราจะใช้สารเคมีที่มีฤทธิ์กัดกร่อน เช่น น้ำด่าง แต่เมื่อคำนวณอย่างถูกต้องแล้วก็ไม่เหลือไขมันหรือน้ำด่างในสมการสุดท้าย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้หยุดเราจากการนึกถึงสบู่ที่รุนแรงของคุณยาย ย้อนกลับไปในสมัยของเธอ มันเป็นการเดามากกว่า ไม่มีตาชั่งที่แม่นยำซึ่งชั่งน้ำหนักได้ถึงหนึ่งในร้อยกรัมที่ใกล้ที่สุด ทั้งหมดนี้ทำโดยการทดสอบรสชาติเพื่อดูว่าสบู่ยัง "zapped" อยู่หรือไม่ ยังไงก็ตาม zap นี้เป็นกัดของน้ำด่างที่ใช้งานอยู่บนลิ้นของคุณ

กรดไขมันประกอบด้วยโครงสร้างหลักของไขมันหรือน้ำมันแต่ละชนิด ตัวอย่างของกรดไขมัน ได้แก่ กรดลอริก ไมริสติก สเตียริก และกรดปาลมิติก เป็นต้น เมื่อเปลี่ยนรูปด้วยน้ำด่าง กรดไขมันแต่ละชนิดจะให้คุณสมบัติที่แตกต่างกันกับสบู่ เมื่อน้ำมันบางชนิดถูกซาโปนิฟิด ก็จะได้สบู่ที่ลอกและทำให้แห้งมาก น้ำมันอื่นๆ เช่น น้ำมันมะกอก ดูเหมือนจะอ่อนโยนต่อผิวแต่ไม่มีฟองเลย

วิธีทำสบู่ก้อนด้วยตัวเอง

สบู่ก้อนสำหรับผู้เริ่มต้น

มีสองวิธีในการทำสบู่ก้อนตั้งแต่เริ่มต้น:

กระบวนการที่ร้อนแรงในกระบวนการทำสบู่แบบร้อน ความร้อนภายนอกจะเร่งการสะพอนิฟิเคชัน สบู่ส่วนใหญ่สามารถใช้ได้ในวันถัดไป แต่ก็ควรรอประมาณ 1 สัปดาห์ถ้าคุณต้องการก้อนที่แข็งขึ้น

กระบวนการเย็นกระบวนการเย็นใช้ความร้อนภายในที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติระหว่างการสะพอนิฟิเคชั่น แท่งจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ใน 4 ถึง 6 สัปดาห์

ด้านล่างนี้ คุณจะพบคำแนะนำสำหรับสบู่กระบวนการร้อน วิธีการนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นและดำเนินการได้รวดเร็ว ผลิตสบู่ก้อนแบบกำหนดเองได้ 30 ออนซ์หรือ 7 ถึง 10 แท่ง

ต่อไปในบทความนี้ เราจะมาดูตัวเลือกอื่นๆ และเสนอเคล็ดลับในการเลือกส่วนผสมสบู่ก้อนของคุณเอง

ทิศทาง

ตวงส่วนผสมของคุณและสวมอุปกรณ์ป้องกันความปลอดภัย

ตั้งหม้อหุงช้าไว้ที่ระดับต่ำ

เพิ่มน้ำมันมะพร้าวลงในหม้อหุงช้า ขณะที่มันละลาย ให้เตรียมสารละลายด่าง ค่อยๆ เติมน้ำด่างลงไปในน้ำ. (ทำไม่เติมน้ำลงในน้ำด่าง - สิ่งนี้ไม่ปลอดภัย)

ใช้ไม้พายคนส่วนผสมอย่างระมัดระวังขณะเติมน้ำด่าง มันจะร้อนและปล่อยควันออกมา ซึ่งก็ไม่เป็นไร

ทิ้งสารละลายด่างไว้. ปล่อยให้เย็นประมาณ 15 ถึง 20 นาที

ตรวจสอบน้ำมัน หากน้ำมันมะพร้าวละลายหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน

ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกอม เมื่อน้ำมันมีอุณหภูมิถึง 120 ถึง 130 องศา F (49 ถึง 54 องศา) แล้ว ให้วางเครื่องปั่นแบบจุ่มไว้ที่ด้านข้างของหม้อหุงช้า

ค่อยๆ เทน้ำด่างลงไปเพื่อไม่ให้กระเด็น ผัดช้าๆ

ตั้งเครื่องปั่นให้ต่ำ คนส่วนผสมให้เข้ากันเป็นวงกลม แช่เครื่องปั่นไว้เพื่อหลีกเลี่ยงฟองอากาศ

ผสมและคนต่อไปเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที หรือจนกว่าสบู่จะหมด ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำมันและสารละลายด่างข้นขึ้นและดูเหมือนพุดดิ้ง

ปิดหม้อหุงช้า ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 50 นาที หากส่วนผสมเกิดฟอง ให้คนเบาๆ

ปิดหม้อหุงช้า ปล่อยให้เย็นจนส่วนผสมลดลงต่ำกว่า 180 องศา F (82 องศา) เติมน้ำมันหอมระเหยและสารแต่งสีหากใช้ ผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์สบู่ เรียบด้านบนด้วยไม้พาย แตะแม่พิมพ์ลงบนพื้นผิวงานของคุณเพื่อขจัดฟองอากาศ โรยหน้าด้วยสมุนไพรแห้งหากใช้