สบู่ฆ่าเชื้อโรคได้อย่างไร คุณรู้หรือไม่

สบู่คืออะไร?

สบู่ หมายถึง ไขมันหรือน้ำมันที่ผสมกับด่าง น้ำมันสกัดมาจากสัตว์หรือพืช ในขณะที่ด่างเป็นสารเคมีที่เรียกว่าโซดาไฟ โซดาไฟที่ใช้ในการผลิตสบู่ก้อนคือโซเดียมไฮดรอกไซด์ โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสบู่เหลว

สบู่ผลิตขึ้นโดยผสมน้ำมันและโซดาไฟเข้าด้วยกันแล้วให้ความร้อน ปฏิกิริยาเคมีนี้เรียกว่า การทำให้เป็นสบู่เหลว จากนั้นจึงนำสูตรสบู่ไปกดลงในแม่พิมพ์เพื่อผลิตสบู่ก้อน

สบู่ทำงานอย่างไร?

สบู่สามารถทำความสะอาดมือและจานได้เนื่องจากมีสารเคมีที่ค่อนข้างชาญฉลาด โมเลกุลของสบู่มีปลายด้านหนึ่งที่เรียกว่าเกลือที่มีขั้ว ซึ่งมีคุณสมบัติชอบน้ำ หรือดึงดูดน้ำ ปลายอีกด้านหนึ่งของโมเลกุลเป็นโซ่กรดไขมันหรือไฮโดรคาร์บอนที่ไม่มีขั้ว ซึ่งมีคุณสมบัติไม่ชอบน้ำ ซึ่งหมายความว่ามันจะถูกน้ำขับไล่แต่ดึงดูดไขมันและสารมันอื่นๆ เมื่อคุณล้างมือ สบู่จะสร้างสะพานโมเลกุลระหว่างน้ำและน้ำมันที่สกปรกและเต็มไปด้วยเชื้อโรคบนมือของคุณ โดยเกาะติดกับทั้งน้ำมันและน้ำ และยกสิ่งสกปรกออก สบู่ยังสามารถจับกับเยื่อไขมันที่อยู่ภายนอกแบคทีเรียและไวรัสบางชนิดได้ โดยยกตัวก่อโรคออกไปและแยกตัวออกจากกัน เมื่อสิ่งสกปรกและเชื้อโรคที่เป็นน้ำมันออกจากมือของคุณแล้ว โมเลกุลของสบู่จะล้อมรอบพวกมันอย่างทั่วถึงและก่อตัวเป็นกลุ่มเล็กๆ ที่เรียกว่าไมเซลล์ ซึ่งป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกและเชื้อโรคเกาะติดกับสิ่งอื่นในขณะที่ถูกชะล้างลงท่อระบายน้ำ

สบู่ช่วยขจัดเชื้อโรคและเชื้อโรคในระหว่างขั้นตอนการล้างมือได้อย่างไร?

สบู่และน้ำไม่สามารถฆ่าเชื้อโรคได้ แต่จะทำงานโดยขจัดเชื้อโรคออกจากมือของคุณ การไหลของน้ำเพียงอย่างเดียวสามารถขจัดเชื้อโรคได้ดี แต่สบู่สามารถกำจัดเชื้อโรคที่ขจัดออกได้ยากได้ด้วยการทำหน้าที่เหมือนงัด โมเลกุลของสบู่มีสองด้าน:ชอบน้ำ, ดึงดูดน้ำและไม่ชอบน้ำ, ต้านทานน้ำ.

ขั้นแรก ปลายโมเลกุลสบู่ที่มีคุณสมบัติชอบน้ำจะเกาะติดกับน้ำ จากนั้นปลายโมเลกุลที่ไม่ชอบน้ำจะเกาะติดกับน้ำมัน เชื้อโรค หรือสิ่งสกปรกอื่นๆ บนมือ เมื่อสบู่จับกับเชื้อโรคบนมือแล้ว น้ำก็จะชะล้างสบู่ลงท่อระบายน้ำได้ วิธีนี้ได้ผลเพราะโมเลกุลสบู่สามารถเกาะติดกับเชื้อโรคได้แน่นหนากว่าที่เชื้อโรคจะเกาะติดผิวของคุณได้

สบู่มีฤทธิ์แรงแต่ไม่สามารถทำหน้าที่ทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง เวลาที่คุณถูมือทั้งสองข้างเข้าด้วยกันและฟอกสบู่มีบทบาทสำคัญอย่างมากในการล้างมืออย่างมีประสิทธิภาพ หากคุณถูมือเพียง 15 วินาที คุณจะสามารถกำจัดเชื้อโรคได้ประมาณ 90% แต่หากใช้เวลาเพิ่มอีก 15 วินาที คุณจะสามารถกำจัดเชื้อโรคได้ 99.9% เวลาเพิ่มเติมนี้จะช่วยให้มือของคุณได้รับการปกคลุมทั้งหมด และช่วยให้การถูมือช่วยขจัดแบคทีเรียออกจากมือและสบู่กับน้ำได้